在贵州，酒礼酒俗五花八门，早在战国时代，贵州的青山绿水间就无处不飘美酒香。文献记载，当时夜郎国（贵州一带）就已经有枸酱酒了。

清代诗人郑珍曾称:“酒冠黔人国”。贵州各地盛产名酒，有着浓厚的地域酒文化特色，山川秀丽，气候宜人，水质优良，这样的特点为酿酒提供了绝佳的条件。

在贵州，除汉族外，还生活着48个少数民族。从孩子初降人世始，就与酒结下了不解之缘，三朝酒、百日酒不胜枚举，成年之后，酒更是无时不在生活中涌流。少数民族在长期酿酒、用酒过程中，形成了一套工艺独特的酿酒技术和饶有风趣的酒礼酒俗，衍生出了绚丽多彩的贵州“酒文化”。

侗族与苗族都有酿制“姑娘酒”的习俗，即姑娘出生时，为她煮一坛甜酒，将其窖藏在地下或埋在池塘底，待姑娘长大成人，婚嫁之日才开窖饮用。与江南地区酿造的“女儿红”异曲同工。

黔南布依族婚俗中，盛行着一种有趣的讨八字酒习俗。即男女相恋双方父母同意之后，男方媒人去到姑娘家讨八字，女方家摆上八碗“biang dang”酒，并将写有姑娘八字的纸张压在其中一碗酒底下，媒人这时只能凭直觉去找，若揭起一碗没有姑娘八字时，就要将该碗酒一饮而尽，直到找出纸张，算出良辰吉日选定为婚期。

拦路酒，广泛流行于苗族、布依族、水族等民族中，一般是在进寨的必经之路上，以歌劝酒，饮后方可进寨。拦路酒通常有三、五道，多的设到了十二道。不过，贵州民族也是文明的，客人若不善饮，只需手不碰杯，将少数民族姑娘敬的酒浅咂一口，即可过关。海量的客人，若是接下了酒杯，可就要每一杯都饮尽了。

喝酒更多的是精神上的享受，所以贵州酒文化中，许多都有娱乐成分。酒是气氛调节剂，一场酒歌、酒舞酣畅结束，醉意悄然拉近距离。所以，喝酒从来都不是一件严肃的事。

做酒业却是一件严肃的事。注康酒在贵州这样天时地利人和的条件下孕育而生，其创新能力不可小觑。在贵州日新月异发展的今天，注康酒业抓住了科技创新这一出口，秉承为人类健康而酿酒的初心，将现代高科技生物技术与贵州传统工艺酿造酱酒结合，生产出了一款喝了不伤肝，口味原生态的白酒——注康酒。

作为酱酒名产区，贵州拥有厚重的酿酒历史文化，历代传承的酿造技艺，特殊自然生态，微生态，好粮好水，这些都是好酒的核心支撑。产区与好酒相互成就，无法分割。

在贵州，喝酒是件认真的事儿，也因此，产酒更马虎不得。旅游业高速发展的贵州，多样的民族特色深深的吸引着外地游客。一如少数民族酒文化的代代相传，注康酒业“为人类健康而酿酒”的初心亦持之以恒。相信用心酿造的注康酒，有朝一日也能成为贵州旅游的一张靓丽名片，让更多游客为这片土地的山水、民风和酒香而沉醉。