人与好酱酒，都需要陈化生香，彼时彼刻的坚守，终会在某一刻绽放。

说到与酒相关的人物性格，有对酒当歌的洒脱，也有把酒言欢的豪迈。而今天文章的主人翁林盛，偏偏不能以这些印象来概括。要我说，林盛是做着侠义之事的儒雅之人。

林盛是贵州注康酒业有限公司董事长兼总经理，也是注康酒创始人。初访林盛是在他的办公室，房间里摆放了各式各样的酒盒。在注康酒发展初期，连酒盒的设计林盛也参与了层层把关。

说到和酱酒结缘，林盛打笑道：“因为喝惯了其他香型的白酒，所以初尝酱酒时并不习惯，后来才慢慢品出了酱酒的魅力。辩味、分香型、识酒度，是喝白酒主要的乐趣，在对酱酒逐渐着迷后，也萌生了做更健康的酱酒的想法。”

“做注康酒的初衷是为了让大众喝到更健康纯正的酱酒”，林盛在聊天中道来。2019年4月，林盛应同学之邀去成都，参观了四川大学再生医学研究中心，一些有助于身体健康的研发技术给他留下了深刻印象。后来聚餐时，结识了研究中心康裕建教授，又进一步了解了一些科研技术，特别是对于如何提升肝脏及胃肠道酒精代谢能力的新技术，令林盛产生了浓厚兴趣。

抱着做健康酱酒的这种念头，林盛与康教授进行了深入的沟通与磋商，达成了共同开发的合作意向。接下来双方迅速探讨，如何将该项技术应用到酒类产品或水、饮料当中，从而用一种最直接，也是最便捷的方式，将此项保护肝脏及胃肠道的技术，普惠于最需要它的人群。

历经2年时间进一步的研发实验，将现代生物复合技术与茅台镇传统酱香型白酒酿造工艺结合，并通过一系列的酿制、贮存、勾调及融合过程，“酒”与“生物复合剂”之间，奇迹般的浑然一体了。到了2021年4月，好喝不伤肝的注康酒终于上市了。

聊起自豪的事情，林盛拿出了从全国各地收到的品酒反馈信息，“好喝不上头”是出现最多的关键词。林盛认为，做好酱酒这个行当并不难，四个字：专注、专业。专注就是要用心去做，耐得住寂寞，这是前提；专业是水平，是能力，是要用智慧和头脑去营销、驾驭市场。

侠义一词，是中国武侠小说中引申出的一种精神，是存在于内心的一种热情，也是浓烈的社会责任感。“侠之大者，为国为民。”出自金庸的武侠小说对侠义精神的概括。很长一段时间，我都认为实现侠义，只能“仗剑走天涯”然后再“路见不平一声吼”，认为这样的侠义只能在古代，或者在纷乱的江湖才能够实现。殊不知经营创新型酱香白酒，为人类健康而酿酒的理念，也在林盛的侠义情怀里体现得淋漓尽致。